早起的时候。人体经过长时间的睡眠，身体由于尿液等因素处于缺水状态，因此，早起一杯水显得尤为重要，不仅能有效补水，还可以调节肠胃，清扫体内环境。但我们常听说早起喝一杯蜂蜜水有利于身体健康，也有人说最好喝温白开水。到底哪种说法科学呢？
长沙市中心医院老年医学研究所夏苏英教授：清晨空腹饮用蜂蜜水不利健康。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。而且，用蜂蜜作为第一杯水饮用，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比饮用白开水后相对减缓，降低体内排毒的功效。此时体内不但没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了再食用蜂蜜，更有利于发挥其保健功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。