休闲食品又名leisure food，它也是组成快速消费品的一分子，而且是发展空间很大的一种类。它的潜力主要表现在：人们随着生活水平的提高，休闲食品也在慢慢的进入人们的生活中，并且在人们的饮食结构中的占有额度也在快速增加。
走进商场和超市，你会看到
干果类，糖类，肉质类的
食品在货架上到处都是，它们的包装很新颖，很时尚，而购买的人们更是络绎不绝。由此可见休闲食品也成为人们日常生活的必需品，所以休闲食品的市场潜力很大。
根据调查我国休闲食品平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家。为什么会这样呢？按常理推论中国人口数量大，消费层次丰富，休闲食品的消费量也该比美国多！但是结果却相反，有些业内人士指出中国休闲食品人均消费量低的原因是：中国生产休闲食品的企业销售模式不对。中国的企业总是不考虑市场就盲目的生产，生产出来的产品找不到销路，这就是造成中国休闲食品市场发展速度慢的原因。