历年来，食品安全问题频频发生，食品安全问题，不仅关系我们赖以生存的消费环境，更加与我们的身体健康有着直接乃至密切的联系。从三鹿奶粉的三聚氰胺事件、地沟油、毒胶囊、病死猪等以及每年的“3.15”曝光的不法商贩和食品安全问题。食品安全问题该如何解决？食品安全问题又该如何保障呢？
不以规矩，何以成方圆。我们不是没有制度约束，国家出台有《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》、《卫生检疫法》、《流通领域食品安全管理办法》、《生猪屠宰管理条例》、《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》、《食品卫生许可证管理办法》、《集贸市场食品卫生管理规范》等一系列保障食品安全的法律法规，制度不可谓不健全;我们不是没有严格整治，有关部门用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”曾多次开展针对食品安全问题的专项整治行动，成效显著；我们不是没有监管，国家设有专门的食品监管部门，动物检疫部门、工商执法部门等相关执法监管部门。
可为什么食品安全问题屡禁不止？归根结底，还是在于制度执行不力，执法执纪者监管问责不到位，监管执法人员中存在着“监守自盗”、“官商勾结”、“权力寻租”、“以权谋私”等种种问题，才屡屡将全国人民置在了“以身试毒”的境地。表面看是监管不力，但是我们常常看到的是猫鼠勾结，监守自盗。老百姓本着对权力监督的本能，有理由怀疑，每个监管不力的食品安全问题的背后，都存在这样的监守自盗的嫌疑。
民以食为天，食以安为先。食品安全监管出问题就是公共卫生方面的大问题。必须加强食品安全监管问责，一要不断强化食品安全执法执纪者的宗旨意识和群众观念，加大职业道德和社会公德教育。全面提高他们的道德素养，让他们清楚明白的牢记，自己的工作和13亿人民的生命健康息息相关，牢记良心帐；二要加大对食品安全执法执纪者的监督管理。解决“监管者谁来监管”的问题，就要聘请社会各界人士参与的的食品监督评议人员，由他们来监督食品安全监管者。并畅通党内监督、群众监督的渠道，及时发现执法执纪者食品监管方面存在的问题。三要加大对食品安全执法执纪者违法违纪的问责处理力度。
对发现的问题线索，要一个也不放过，再小也要严查到底。对在食品安全执法执纪过程中，知法犯法，真正违法违纪的人员，要严惩不贷，严肃追究刑事和经济责任，要通过多种新闻媒体进行公开通报，以儆效尤！