随着科技的不断发展，以及人们对食品需求的不断增加，市场的食品种类越来越多样化。其中，坚果类食物一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，深受人们的喜爱。但是面对如此多的种类，我们应该怎样选购呢？
对于人们对选购食品的困惑，相关专家指出，在选购干果是，我们不能只看其表面，在果肉的壳上是看不到里面的“文章”的。首先，在选购的时候，我们要学会“闻”,不新鲜的坚果，不会有坚果天然的香味，取而代之的是一股“油耗味”,有些品质比较差的，还会有刺鼻的味道；其次，拿一个放到嘴巴里面吃，变质的坚果，味道不好、脆度也不佳。如果吃起来觉得变软，口感变差，就代表不新鲜。
在我们确认这些健康的干果是健康食品以后，切勿一味贪图颜色好看，以免买到问题食品。要买那些有牌子的炒货，认准老字号、大品牌，能有效避免买到劣质干果。
最后，专家提醒道，坚果食品本身含有丰富的脂肪，在储存的时候一定要注意温度，以免氧化，最好放在冰箱中保存，如果能密封保存更好。