干果夏威夷果本身被坚硬的壳子包裹，在每年三月到九月之间会成熟落地。夏威夷果树可能在同一时候会有花，未成熟和成熟的坚果。夏威夷果是圆的，内核封在硬的壳内，壳占40%。
夏威夷果成熟后，大部分还是以手工收获的，收获也许会维持6－12周时间。夏威夷果作为果树来栽培的时间很短，只有数十年历史，但是发展的很快。美国加州大学于1880年最早从澳大利亚引入夏威夷果，作为观赏树在校内栽种。
我国引入夏威夷果约在1910年，最先引种在台北植物园作为标本树。1931年又从夏威夷引入种子和实生苗500株在嘉义栽种，80年代初，我国粤、桂、琼、滇、黔、川、闽等省区不少单位也开始引入优良品种试种。
夏威夷果现在主产于美国、澳大利亚、肯尼亚、南非、哥斯达黎加、危地马拉、巴西等国。在适宜的条件下，夏威夷果定植后6－7年即可获得相当可观的产量，丰产期达40－60年，甚至更长，生长良好的健康树，其丰产性随着树龄的增长和植株增大而增长。
夏威夷果成熟后，会在收割后的24小时内，去除其纤维质的外皮，以减小果实的受热呼吸左右，和加快果实烘干。小心的烘干是夏威夷果处理工艺中非常关键的一部，直接决定着果实的保存期限和最终产品的口感和质量。
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