如今，随着都市节奏的加快，休闲食品蜜钱似乎成为人们的最爱。今天小编为大家介绍的是一种好吃的蜜钱食品--甜瓜干。甜瓜干颜色金黄，口味香甜，价格实惠，超市里散称的在8块钱左右，袋装500g的在20元左右。
一、甜瓜干的工艺制作：
甜瓜→清理→切丝→腌制→烘烤→调味→成品→包装
二、甜瓜干的工艺操作：
1、甜瓜的清理：先将瓜清理干净，去除死皮和不良瓜组织的肌肉，以免影响后期加工，同时将瓜内籽粒去掉，切除瓜肉类死结的坚硬部分，以免在干制后形成硬食物，清理后的甜瓜比较容易变色，需要及时加工处理。
2、切丝：采用切菜机切成丝状，尽量做到均匀一致，避免大小不一致的甜瓜丝导致成品为一些粉末或者难以烘烤。
三、甜瓜干产品特点：
香甜可口、营养丰富，备受消费者喜爱。