在工作中的紧张会给自己的生活带来很大的影响，而在工作的紧张之余一份奶油奶酪就可以让整个下午过的棒棒哒。奶油奶酪的口感微甜，绵软扎实，介于面包和蛋糕之间这种小点心真的是很奇妙的。
首先讲一下它的做法吧。它是使用自制的酸奶过滤而成的。那么，在准备材料的时候就需要酸奶。并且还需要使用到滤网，厚纱布以及盆。
它的做法是：酸奶备好(我用的是自制酸奶，可以买超市里的浓稠酸奶));取一个无油无水的盆，上面放好一个滤网;铺上厚纱布;倒入酸奶;扎起纱布放入冰箱冷藏一天;第二天取出压上一个重物继续过滤一晚即可。800ml的酸奶大约滤除出300g左右的奶酪。
在处理过滤出的乳清时，我们最好是不要直接扔掉，我们可以直接喝，或者是做来制作面包或者是擦脸哦。这样的话就会将酸奶很好的运用了。