在社会各界的大力支持下，第七届中国西安国际食品博览会暨丝绸之路特色食品展（简称"西安国际食品展"）于2015年4月16-19日在西安曲江国际会展中心成功举办。
本届博览会以"引领产业发展，开拓消费市场"为主题，展出面积共15000平方米，设置标准展位700个，设有国际食品展区、清真食品展区、特色食品展区、综合食品展区、酒水展区、饮品展区、美食及食材展区、食品加工及包装设备展区，同期在和生国际食品交易中心和三宝双喜国际清真食品商贸港设立分会场。大会不仅得到了陕西省有关部门和各地市政府的支持，还吸引了来自韩国、台湾、香港、福建、长春、威海等地客商组团参展，展会现场有韩国美食、台湾特产等大江南北海内外美味食品，展览规模创历史新高。
博览会期间还举办了陕西名优食品产销对接会、长春松花江大米推介会、食品行业互联网思维《粉丝经济与爆品战略》等活动，博览会上累计签约合同金额达10亿元，现场销售额达到500万元。吸引了广大市民参观采购，累计参观超10万余人次。
西安国际食品展是由陕西省工业和信息化厅主办，陕西省食品协会、陕西振华国际会展有限公司承办的西部地区食品行业盛会，每年举办一次，已成功举办了六届。博览会立足古丝绸之路起点城市西安，辐射西部地区，延伸至丝绸之路经济带沿线国家，为陕西及丝绸之路沿线城市食品产业发展搭建交流合作平台，赢得了政府部门、行业协会、业内企业的高度赞誉，已经成为国内颇具影响力和品牌度的食品行业盛会之一。
下一届西安国际食品展将于2016年4月16日至19日在西安曲江国际会展中心继续举办，敬请期待！！！
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