补血属阿胶最受欢迎，阿胶有补血、止血、滋阴润燥的作用。你知道阿胶怎么吃好吗？今日小博就为大家介绍阿胶的一种吃法：阿胶糕，可直接服用。
主料：东阿阿胶500g、核桃仁250g、黑芝麻250g、冰糖250g、绍兴加饭酒。
1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML；
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
3、土冰糖250g；
4 阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天；
5、至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右；
6、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻；
7、然后再加入炒熟的核桃仁；
8、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时；
9、取出切片，或者直接服用。
特别的提醒一点：阿胶蒸制过程中要不停的搅拌以防粘锅。