近来，山东省食品安全办公室部署全省食品安全评价性监测工作，一方面为了对各地食品安全风险状况做出客观的评价，另一方面，食品安全评价性检测或将纳入科学发展观考核，可以更加科学的分析问题，对重点领域更加科学合理治理整顿。
10类监测品种均为与消费者日常生活密切相关的食用植物油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、粮食及粮食制品、蔬菜及制品、水果及其制品、水产及水产品、调味品、乳制品及其他食品（包括非发酵豆制品、包装饮用水、蜂蜜、茶叶等）。检验项目为农药残留超标、非法添加物质，不做全项目检验。监测场所覆盖食用农产品种植养殖基地、生猪定点屠宰场（户）、农贸市场（含超市）、食品生产企业、食品流通单位和餐饮服务单位。
监测结果将作为对重点领域治理整顿的依据，并纳入对各市科学发展观考核项目。