随着世界各经济体之间的食品贸易愈发繁荣，贸易过程中的食品安全问题也随之受到全球瞩目。世界卫生组织驻华代表施贺德在2015年国际食品安全会议上表示，中国提供了一个安全且富有营养的食品供应链，这能够帮助中国进行更多国际互动，并且确保中国食品在全球范围内安全流动。
目前，中国生猪存栏量占全球的50%，也就是说，50%的猪肉制品来自中国。而由于中国高品质奶粉产量不足，中国60%的婴幼儿奶粉需要进口。施贺德表示，中国目前与其他国家就食品安全领域合作密切，以确保出口食品的质量安全，而全球其他国家进口到中国的食品也需要符合食品安全标准。
此外，就即将于今年十月一日实施的食品安全法，施贺德表示，目前制定修订的食品安全标准已然明确，现在的任务是确保所有参与到食品生产和销售的企业都可以遵守既定标准，通力协作，保证从农场到餐桌的食品“全产业链”安全。
据中国经济网记者了解，由国家食品药品监督管理总局主办的2015年国际食品安全会议，吸引了来自全球与食品安全相关的四大国际组织、20多个国家或地区的监管机构嘉宾、中国政府与食品安全相关的各部委官员以及百余名来自全球学术机构和产业界代表。