端午节快到了，许多时令食品（粽子、绿豆糕、生鲜肉等）需求量显著增加。由于天气炎热，这些食品的保鲜期又比较短，所以在食品安全方面存在很大隐患。为此，武汉市食安办组织开展端午节期间食品安全专项监测，共监测小龙虾、大米、粽子等重点品种402批次，其中大米、小龙虾、生鲜肉监测情况良好，所检项目全部合格，仅少数绿豆糕被检不合格。
据了解，此次抽检中，少数绿豆糕（芝麻糕）中检出大肠菌群超标等问题，不合格原因可能是由于生产加工中污染或在贮存、运输和销售过程中造成的二次污染。按照《武汉市食品安全飞行抽检管理暂行办法》，抽检不合格食品，按照监管环节由相关职能部门依法给予处罚。市食安办提醒相关生产经营企业，要加强人员管理，把好原材料进货验收关，同时加强食品安全管理和检验，有效消除食品安全事故隐患。
武汉市食安办提醒广大消费者，端午节期间武汉气候温暖潮湿，极易滋生细菌，导致微生物超标。消费者采购、贮存及食用不当，也容易带来食品安全风险。消费者在购买绿豆糕（芝麻糕）时，最好去有低温存储条件的正规超市、商店，要注意包装上是否有QS标志、生产日期和保质期，注意糕块整齐无破损，软硬适中，色泽接近主要原料本色，芝麻糕、绿豆糕打开包装后尽快食用完；不购买和食用涨袋漏气的真空包装粽子，冷藏或冷冻过的粽子食用前应充分加热蒸透，吃剩的粽子重复加热不超过1次，不食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
如发生食品安全问题时，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期。端午节期间监管部门将加强对食品生产、流通、餐饮服务场所的监督检查，监管部门将依法严惩违法行为。鼓励市民举报食品违法行为，举报电话为12345、12331。