我们都知道健康的饮食与我们的身体健康有着密切的关系，在炎热的夏季里，如何才能吃得健康，这里面可有不小的学问呢。今天小编想给大家推荐一款夏季开胃靓汤——“汤王“的苦瓜菠萝煲鸡汤。
主题：苦瓜菠萝煲鸡汤
食材：菠萝、苦瓜各1个，鲜光鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片，盐适量。
做法：
1、苦瓜洗净，去籽，切块；
2、菠萝去皮、去籽钉，切块、去芯；
3、鲜光鸡洗净，去头、尾和脏杂，切块；
4、将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时；
5、下菠萝块，续滚沸20-30分钟，调入适宜食盐便可。
此汤的营养价值丰富，菠萝菠萝富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素c和有机酸等，适宜于炎热夏季食用，及伤暑、身热烦渴者食用。而苦瓜含有丰富的维生素c和铁，还有蛋白质、糖类、维生素a原、维生素b等营养元素，苦瓜苦中带清甜滋润，特别能消热生津。苦瓜菠萝煲鸡汤甘苦酸甜可口，有消热解暑、化滞除湿、开胃排毒之功，老少皆宜。