今年食品安全是全民运动，广受关注，各地纷纷开展相关活动。河南省为了更好的进行食品安全工作，将围绕食品安全工作组织开展联动监督行动。
本次食品安全监督检查，采取省、市、县人大三级联动的监督方式。省人大常委会听取和审议省政府关于食品安全工作情况专项工作报告并开展联组审议；市、县人大常委会采取听取专项工作报告、执法检查、代表视察、检查评议等方式，对本级政府食品安全工作情况进行监督，并将监督结果报省人大常委会。
此次监督的主要内容是食品安全工作基本情况、食品安全工作面临的困难和问题、加强食品安全工作的措施和打算、食品安全方面重大违法案件的查处情况等。