早餐是我们最不可缺少的，但是大多数人都不吃早餐，俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。作为早晨必备的早餐，对一天的工作和活动 都起着非常重要的作用。早餐吃得好，才能吃出健康。
吃早餐禁忌：高油类高热量的早餐
如今的上班族们可能会因为时间紧张，早晨买个油条就上班去了。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。同时，油条是高温油 炸食 品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，营养素还被破坏，因此，早餐不宜长期食用油条。
另外，有些人为了贪图方便，早餐就靠一杯方便面来支撑整个上午的工作。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料中的脱水 蔬菜 不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成便秘。
那么，早餐最适合吃什么呢？其实，早晨喝点粥是很好的，即可以养胃，又能满足食欲。
1. 淮山瘦肉粥
淮山可以健脾理气，早上起来喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，有助于暖胃养胃。用半根淮山切成块，然后加上60克瘦肉片，放入电饭锅煮熟后保温一 个晚 上就可以了。
2. 红豆百合粥
红豆百合粥是一款甜糯的营养早餐，红豆利水消肿，百合具有滋阴润燥的作用。二者搭配煮出来的粥有利于女性滋补养颜。