糖是我们身体的重要成分，糖的主要功能是提供热能人体所需要的70%左右的能量由糖提供。糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。在生活中一定要及时的摄取糖分，但是大量的糖分摄入也会给我们的身体健康带来不利的影响，糖尿病就是最好的例子。所以我们在生活中要多多注意糖分的摄取。
研究称，在不减少食物热量和不减轻体重的情况下，仅减少糖分摄入就可缓解高胆固醇、高血压等青少年慢性代谢紊乱病。该研究以9岁到18岁的43名志愿者为对象，筛选标准是他们除患肥胖症外，至少还有其他一种慢性代谢紊乱症状，如高血压、血液甘油三酯含量高等。
研究人员为每人制定了9天的低糖食谱，将食糖摄入量占总热量的比重从28%减至10%，将果糖摄入量占总热量的比重从12%降至4%。为维持食物中的脂肪、蛋白质、碳水化合物及热量水平与被测试者的原有膳食一致，研究者向食物中添加了淀粉。
研究发现，新食谱启用9天后，被测试者的平均心脏舒张压降低5毫米汞柱，空腹甘油三酯含量下降46%，低密度脂蛋白减少12.5%，空腹胰岛素水平降低53%，肝功能指标也得到改善。
说：“这项研究表明，糖分损害新陈代谢过程。”这位专家还认为，该研究未通过改变热量、减肥或运动，而是仅仅把食物中的糖类替换为淀粉，就可以缓解代谢病，说明不同来源的热量进入人体后会作用于不同器官。
大量摄入糖分所带来的过多热量是最有害的，这些糖分在肝脏内转化为脂肪，触发了胰岛素抵抗，增加了患糖尿病、心脏病及肝脏病的风险。上述研究结果异乎寻常、意义重大。