豆腐是我们最常吃的豆制品，豆腐是中国的传统食品，味美而养生，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等。今天给大家推荐一款红烧豆腐，下面来看看红烧豆腐的做法吧！
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成