为切实加强食品安全宣传教育，大力普及新《食品安全法》知识，增强食品从业人员守法意识和责任意识，降低食品安全事故发生风险，保障人民群众饮食安全，在前期深入每家食品经营单位进行法律法规宣讲，张贴新食安法相关告知书、承诺书共的基础上，结合城区实际，从4月中旬开始，雁江区食品药品监督管理局直属分局组织城区食品生产、食品流通、餐饮服务等行业从业人员对食品安全知识开展为期一个月的集中培训。
本次培训以新修订《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规为主要内容，采取分片区分时段分行业集中授课的培训模式，通过多媒体教学生动形象地讲法条、举案例、现场解疑，分析日常监管过程中发现的问题以及相应的责任追究，从从业人员的切身利益出发，动之以情、晓之以理，引导食品从业人员规范从业行为，依法经营。培训现场发放食品安全知识手册，培训结束后所有参训人员参加统一考试，考试合格后发给培训合格证。
本次培训892户食品经营单位共1729人参加，我局将继续加大宣传培训力度，扩大培训覆盖面，力争实现城区食品从业人员培训全覆盖，切实提高全区食品从业人员的守法意识和责任意识，同时通过培训，增进食品从业人员对食品监督执法人员的理解和信任，提升食品安全保障水平，营造良好的社会共治局面，为保障人民群众饮食安全打下坚实基础。