排骨蛤蜊冬瓜汤是一道由蛤蜊、冬瓜等食材制成的食品。排骨蛤蜊冬瓜汤的营养价值比较高，即好喝又营养，是一种保健养生的好食物。那么，排骨蛤蜊冬瓜汤的做法是什么呢？
排骨蛤蜊冬瓜汤的做法
材料：
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒。
做法：
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味，完毕。
冬瓜的营养价值
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
排骨蛤蜊冬瓜汤的做法就介绍到这里了，排骨蛤蜊冬瓜汤的做法比较简单易学，大家可以自己试着做一下，但是要注意的是蛤蜊不易清洗，要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。