双椒炒西葫芦是一道美味佳肴，主料是西葫芦和尖椒。双椒炒西葫芦这道菜，先把干辣椒炸香，再下入尖椒炒香，这两种辣味结合起来，再配上清爽的西葫芦，真是吃多了肉的解腻盛品。那么，双椒炒西葫芦怎么做呢？下面小编告诉你双椒炒西葫芦的做法。
双椒炒西葫芦的做法
主料：
西葫芦、尖椒、青椒
配料：
油、盐、干辣椒、蒜、生抽、味精、醋、蚝油。
做法：
1、原料和配料都准好。
2、锅中倒油，下入干辣椒和蒜爆香。
3、放入尖椒炒出香味。
4、放入青椒翻炒片刻。
5、最后下入切好的西葫芦。
6、倒入适量醋。
7、加入适量生抽。
8、加入适量蚝油。
9、最后放适量盐。
10、关火，加入适量味精。
西葫芦的营养价值
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
以上的内容就是小编介绍的双椒炒西葫芦的做法和西葫芦的营养价值，大家应该注意炒西葫芦的时候盐一定要最后放，放早了西葫芦会出很多的水。