牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。包菜的富含丰富的维C,营养价值更是多多。包菜和牛肉应该是绝配了。那么，包菜炒牛肉怎么做呢？下面小编给大家介绍包菜炒牛肉的做法。
包菜炒牛肉的做法
主料：牛肉（肥瘦）60克圆白菜500克
调料：大蒜（白皮）5克姜3克盐3克味精2克白砂糖2克芡粉3克植物油20克各适量
制作方法：
1.将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；
2.选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；
3.武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；
4.武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。
白菜炒牛肉的营养价值
包菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平；富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些；能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位；新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是小编介绍的包菜炒牛肉的做法，包菜炒牛肉怎么做现在大家应该有所了解了吧。包菜有增进食欲，促进消化的功效，适当食用对身体比较有益处。