鲍汁杏鲍菇是一个健康的大众菜，食材为杏鲍菇2个、小棠菜心9朵，配料为鲍鱼汁2匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖半匙、盐一点。鲍汁杏鲍菇味道鲜美，那么大家知道鲍汁杏鲍菇怎么做吗？下面小编为大家介绍鲍汁杏鲍菇的做法和鲍汁杏鲍菇做法注意事项。
鲍汁杏鲍菇的做法
用料：
杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙
做法：
1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片。
2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉。
3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料。
4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起。
5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟。
6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇。
7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花。
8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。
鲍汁杏鲍菇做法注意事项
1、不同的鲍鱼汁咸度不同，根据实际情况适当添加少许白糖，我用的这款偏甜，如果偏咸味的鲍鱼汁可以加少许白糖调味；
2、烫西兰花时加一点点白糖，会让西兰花更好地保持翠绿颜色。
鲍汁杏鲍菇的功效
1、防癌抗癌增强机体免疫力。
2、减肥佳品。
3、促进生长增强血管韧性。
4、清热解渴抗衰老。
鲍汁杏鲍菇怎么做大家现在都已经学会了吧，鲍汁杏鲍菇做法比较简答，大家可以尝试着制作一番。以上小编还为大家介绍了鲍汁杏鲍菇做法注意事项和功效，希望能给大家一定的帮助。