咸鸭蛋怎么吃更有营养，咸鸭蛋的吃法

咸鸭蛋是大家平时比较喜欢吃的一种腌制蛋类食物，咸鸭蛋不仅美味，而且营养丰富。下面小编给大家介绍咸鸭蛋怎么吃更有营养和咸鸭蛋的吃法。

咸鸭蛋怎么吃更有营养

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”.咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血；含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。而且鸭子长期生活在水里，所以鸭蛋的属性跟鸭肉一样，都是凉性的，吃了不容易上火。所以，咸鸭蛋在吃的时候要注意食用量和食用方法。

咸鸭蛋的吃法

咸蛋蒸豆腐

主料：咸鸭蛋120克，豆腐（北）500克。

调料：白砂糖25克，植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；

3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

咸鸭蛋怎么吃更有营养？以上小编已经做了详细的介绍，小编还为大家介绍了一种咸鸭蛋的吃法，希望小编的文章能给大家一定的帮助。