孩子的身体健康是家长最关心的问题。开学第一天，学生们迎来了新的学习生活，校园周边的零食小商贩也开始活跃起来，许多家长表示担心学校以及校园周边食品安全问题。
深圳市食品药品监督管理局高度重视校园内外食品安全问题，近日，该局发布《关于进一步明确学校及校园周边食品安全综合治理要求的通知》（下称《通知》）。《通知》提出：2016年底前，全市中小学校食堂全部实施“明厨亮灶”,学校食堂A级单位比例达到20%以上；学校及校园周边食品经营者全部纳入重点监管范围，实行监管全覆盖。
学校及周边食品经营者全部纳入重点监管
根据《通知》，市食药局将对全市包括大中小学、托幼机构、职业学校、教育机构等学校及其周边200米范围内有固定经营场所的食品经营单位加强食品安全综合治理。
《通知》还提出了较为明确的工作目标：推动学校及校园周边食品安全管理制度进一步健全，食品安全主体责任进一步落实，食品安全监督管理工作进一步加强，学生的食品安全意识进一步提高，学校校园及周边食品安全状况明显改善。2016年底前，学校食堂A级单位比例达到20%以上，每年A级提升率不低于10%,全市中小学校食堂全部实施“明厨亮灶”,全面实现学校食堂米、面、油、肉、蔬菜、调味品等大宗食品和食品添加剂统一采购配送。2017年底前，全市教育机构、技工中职学校食堂全部实施“明厨亮灶”,各类学校全面引入品牌食品经营企业。
为了实现目标，《通知》也出台了相应的治理措施。包括要求各辖区局对校园及其周边食品经营主体资格进行全面核实，建立经营主体名录，列明经营主体食品安全基本信息，并实施动态管理。将对学生食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商店、小餐饮、家庭托餐等进行许可或备案、登记，将学校校园及周边食品经营者全部纳入重点监督管理范围，实行监管全覆盖，并统一向社会公布。
实现抽检全覆盖问题食品发现一宗查处一宗
《通知》要求，对校内及校园周边流通环节食品销售主体实现抽检全覆盖，对校内及校园周边销售的食品品种要在全市范围内实现抽检全覆盖；对学校食堂，2016年抽检学校食堂500批次以上，并逐年提升抽检批次，三年内实现学校食堂全覆盖。
针对各学校片区食品经营主体，各辖区局将每月抽查一次，并向社会公布检查情况。各辖区局应根据本辖区实际情况，提出抽检需求。并结合专项整治行动组织开展执法抽检，适当增加抽检频次、品种和覆盖面，加大对校园及其周边消费量较大食品的执法抽检力度。对抽检发现的问题食品，要做到发现一宗查处一宗。
《通知》提出，要大力开展提级工程，提升学校食堂及校园周边餐饮服务单位量化等级，推进“明厨亮灶”的覆盖率。
《通知》要求，全市学校食堂量化优良率保持100%,2016年底A级学校食堂比例达到20%以上，之后每年A级增加率不低于10%.此外，还将大力开展校园周边200米严管区内餐饮服务单位“提级工程”,三年内80%以上的餐饮服务单位达到B级以上级别。
据悉，辖区局将负责指导、督促学校食堂及周边餐饮服务单位开展“明厨亮灶”建设，2016年底前，全市中小学校食堂将全部实施“明厨亮灶”;2017年底前，全市技工中职学校、教育机构食堂全部实施“明厨亮灶”;校园周边200米严管区内餐饮服务单位三年内全部实施“明厨亮灶”.
严打校园及周边食品问题涉嫌犯罪追究刑责
为保证孩子们的身体健康，防止病从口入，在实现抽检全覆盖的同时，《通知》要求市市场稽查局加强执法力度，保持高压打击态势，将校园及其周边作为执法重点，每年开展相应的专项执法活动，严厉打击校园及其周边的食品经营各类违法行为。
辖区食药局将全面检查经营者履行法定责任和义务情况，严格核查食品生产许可证和食品标称信息，大力清查廉价食品和伪劣食品。对销售假冒伪劣，无合法来源食品的，要坚决依法查处，涉嫌犯罪的，将一律移交公安机关追究刑事责任。
此外，市市场稽查局还将开展春秋季校园食品安全专项行动，每年在春秋季开学前后一个月对学生食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者开展专项检查。
《通知》提出，将严抓违法红线，实施食品经营者退出制度。针对学校片区食品经营主体，如出现销售添加非食用物质食品，销售假冒生产许可证，销售标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期食品以及一年内累计两次违反《食品安全法》规定等严重违法行为，将依照有关处罚条款进行处罚，责令停产停业直至吊销许可证。