铁棍山药能生吃吗

铁棍山药也是属于山药的一种，铁棍山药吃了对我们人体也有很大的帮助。那么，铁棍山药能生吃吗？山药怎么做好吃比较好。下面小编会给大家一一介绍。

铁棍山药能生吃吗

铁棍山药生吃是没有问题的。但是在生吃的时候，需要注意以下几点：

1.要将山药的皮去掉。

2.便秘或肠道不舒服的人，最好不要生吃铁棍山药，因为铁棍山药本身具有收涩的作用，容易加重病情，而且铁棍山药熟吃的口感要比生吃好的多，所以建议把铁棍山药烹饪之后再吃，不仅美味，而且滋补。

3.铁棍山药在去皮之后吃不完的情况下，要做好保存的工作，比如用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏。如果没有去皮，可以存放在木屑中，防止铁棍山药因长期暴露在空气中变得干涩。

山药怎么做好吃

一、山药炖牛腩

（1）这道菜的主要原料就是山药和牛腩。

（2）准备八角、葱、姜、蒜、盐、味精、剁辣椒等调味品。

（3）将山药去皮切成小块，牛腩在沸水中焯一下。

（4）在锅中热油，先将八角炒一下，炸出香味，然后加入葱姜蒜爆香，加入料酒和适量的水。

（5）放入牛腩，翻炒，入味之后放入高压锅中煮20分钟左右，然后捞出沥干。

（6）在锅中放油，先后导入牛腩、山药、辣椒、味精、鸡精等调味品。

（7）翻炒至软烂即可起锅食用。

二、兰花酿山药

（1）准备山药、火腿、黄瓜、鸡脯肉、蛋清等食材。

（2）准备葱、姜、蒜、鸡精、味精、干淀粉、水淀粉等调味品。

（3）将鸡脯肉用搅拌机搅成泥状，加入鸡蛋清，搅拌均匀。

（4）将山药切成薄片、火腿切成细末，黄瓜切成细丝备用。

（5）取一片山药薄片，抹上一层干淀粉，再抹上一层鸡肉泥，抹平之后加上黄瓜和火腿末，摆成兰花的样子。

（6）锅中加水调味，然后勾芡，淋到摆好的造型上面即可。

铁棍山药能生吃吗？铁棍山药是可以生吃的，但是要注意以上小编介绍的关于生吃山药的注意事项。以上小编还介绍了山药怎么做好吃，大家可以参考小编的建议。