生活中有一种绿色的花菜，它就是西兰花，这种绿色的花菜是花菜的一个变种，是一种营养丰富的绿色菜品，很多人平时都喜欢食用它，但是你们在吃绿花菜的同时，知道它的营养价值和对身体的好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。
1、绿花菜能预防癌症
人们平时多吃绿花菜能起到预防癌症的重要作用，这是人们吃绿花菜的最大好处，因为绿花菜中维生素C的含量很高，它同时还含有一些胡萝卜素，这些物质被人体细胞吸收以后可以抑制它们癌变的发生，从而也就让绿花菜拥有了出色的抗癌功效。
2、绿花菜能提高身体抗病能力
人们平时多吃绿花菜能提高身体的抗病能力，绿花菜这种菜品有大量的天然的抗坏血酸，人体吸收这种抗坏血酸后，会净化血液，清除体内多种病菌，能减少多种常见疾病发的发生机率，对高血压和高血脂等心脑血管疾病的预防功效最为明显。
3、绿花菜能延缓衰老
绿花菜是一种可以延缓衰老的特色菜品，它里面含有多种天然的抗氧化成分，可以清除人体内部的自由基，另外它所含有的维生素A和维生素E还能提高人体细胞的吞噬能力，也能减少人体氧化作用的发生，对延缓衰老有很明显的好处。
绿花菜的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克绿花菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
由于绿花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。