红炖羊肉是一种陕西特色食品，口味清淡，羊肉嫩兰，主料是大块羊肉。怎样做红炖羊肉呢？下面火爆食品网的小编为大家介绍红炖羊肉的做法。
怎样做红炖羊肉
原料：羊肉500克，酱油、葱、姜、花椒、大料个适量。
红炖羊肉的做法
1.将羊腿肉放入冷水中，边加热边去血沫，直到血沫撇清为止。
2.可以用锅中已有的汤，也可用新水，放入干净的羊腿肉，汤需没过肉。老抽3汤匙，糖3茶匙，盐3茶匙，最好的方法是尝尝汤的味道，觉得甜咸合适即可，也可放入适量西红柿酱使得汤和肉的颜色更好看些。
3.同时可放入花椒15-20粒，切碎的洋葱，然后大火煮开，小火炖2个小时，将胡萝卜切好放入，再炖半个小时即可。
怎样做红炖羊肉和红炖羊肉的做法已经介绍完毕。大家在制作红炖羊肉的时候要注意，选带有筋的地方，吃起来有嚼劲，炖的时间长点好吃，加点辣椒去膻味儿。