煮了很多的红豆,一时吃不了,就做了这款红豆土司。”
食材明细
高粉280克
牛奶130克
鸡蛋1个
熟红豆沙200克
糖30克
盐2克
酵母4克
黄油20克
口味甜味
工艺烤
难度普通
面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋,一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母
2开启和面程序20分钟,和成面团
3程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4和完后可以出大面积的手套膜
5进行第一次发酵至两倍大
6取出排气后分成三块面团
7取一块擀成长舌状
8抹上一些红豆沙,(红豆沙是自己做的,没有拌的特别细)
9卷起包起豆沙,再抹一些在上面,再卷起,重复以上过程,直到卷完,收口朝下
10摆放在土司盒中
11发至八分满
12将土司盒放入预热好的烤箱中下层,180度50分钟。
13取出脱模晾凉切片食用
小窍门
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置,红豆沙的制作可以参考之前发的菜谱。