在春季，河豚到了产卵季节，一些人贪图河豚制成
食品的鲜美，会去食用河豚，在此提醒大家，河豚有毒切莫食用。
【原因】每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是人食用河豚中毒的高发季节。特别在清明节前后是河豚的旺汛期，也是食河豚中毒事件高发期。河豚含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。有人测定过河豚毒素的毒性，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。河豚的毒素含量高且非常稳定，一般加热烧煮不能解毒，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。
【解毒法】没有办法去除毒性，我们只能“躲”着。我国《水产品卫生管理办法》明确规定“河豚有剧毒，不得流入市场”。市卫生监督所提醒您，不要误食河豚，发现餐饮单位加工销售河豚鱼的，应立即与当地卫生监督部门联系，或拨打市卫生监督所热线83766555举报。