近期，国外新冠肺炎疫情不断扩散蔓延，国内部分地区时有本土病例报告。当前仍处于新型冠状病毒肺炎疫情全球大流行时期，食品安全成为重中之重，山西省平遥牛肉集团有限公司在此郑重承诺：生产的是质量，经营的是诚信，构筑的是安全，承诺的是放心！我们坚决保障食品安全，为疫情防控尽一份绵薄之力！
民以食为天，食以安为先。据官方资料显示，新冠病毒在56℃水中30分钟可灭活，而冠云平遥牛肉多年来一直经清水蒸煮10-12小时、121度高温灭菌20-30分钟制作工艺流程，完全符合灭杀条件，让广大顾客放心消费，健康消费，明白消费。在此，平遥牛肉集团温馨提示您：勤洗手，戴口罩，少出门，让我们一起用行动守护健康！
冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，以肉质鲜嫩、香味醇厚的口感，成为民族品牌食品行业中的佼佼者，广受消费者信赖和喜爱。公司生产的驴、猪、鸡、兔等系列产品也是经蒸煮、高温灭菌等工艺精制而成，公司通过ISO9001、HACCP、ISO22000三项体系认证，坚持走好绿色安全之路、品牌文化之路、创新发展之路。