一边是“百姓呼声 晨报行动”的3·15特别行动，展开食品的暗访、调查，一边是“3·15食品我先行”特别策划，如果说太多“真相”令我们担惊受怕，那么我们更需要一批值得信赖的优质、放心企业，以榜样的力量，带动行业的良性发展，也令消费者重塑对食品行业的信心。
上周，自本报携手厦门市诚信促进会共同推出“3·15食品我先行”特别策划，就受到不少市民的支持。古龙食品、海堤茶叶、阿吉仔馅饼等品牌在厦门人心目中一直拥有很好的口碑，得到许多市民的热心推荐；佳丽海鲜大酒楼、好清香等餐饮企业也是不少市民朋友聚餐的常去的宝地。
通过实地走访一些商家，记者发现，虽然食品、餐饮行业存在准入门槛较低的现状，但在媒体的披露、群众的监督之下，许多商家也更自觉严抓“食品”、“诚信经营”，特别是餐饮业，比拼食材的新鲜、环境的卫生成了超越对手、赢得人心的一大法宝。一家火锅店店主告诉记者，他们的大骨汤每天专门由大炖锅熬制，就摆放在门前可供“检阅”，店里的食材都是当天采购，一定确保鲜虾活蹦乱跳、蔬菜干净鲜嫩。至于炸芋头、炸豆皮，更是自家手工制作，为的就是让消费者能吃得放心。
针对此次活动，厦门市诚信促进会汪会长表示，食品需要全社会的共同努力，政府监管、媒体监督、企业诚信是一个有机整体。此次《海西晨报》推出的“3·15食品我先行”活动意义重大，应鼓励更多优质的企业响应此号召，从自身做起，树立榜样的力量，也让更多的企业向榜样学习，严格自律，诚信经营。
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