和生食品交易中心将打造成集农副食品大宗交易、农副食品总部经济、农副食品会展经济三维一体的大型商业运营体。本项目建成后将为该区 域经济的可持续发展营造良好的空间，将整合陕西省农副产品资源，使陕西农副产品走出陕西，走向世界，带动当地农民致富；为广大市民提供良好的购物环境及健康、、丰富的各种食品，一定程度上提高了广大市民的幸福生活指数，使之成为西安化大都市的一个重要生活配套项目，将对西安乃 至陕西的整个食品产业结构产生非常积极的影响。和生将力争打造西部农副食品交易中心，从而达到“汇聚万家，食通天下，和谐社会，共 同富裕”的目的。
惠农百县工程是和生食品交易中心的重点民生工程。“惠农百县工程”体现为：和生为陕西百余县的特色食品、农副产品、名优特产提供展销平台，各县自己组织展销团队，定期定产品轮流展示，将农产品通过西安市场大通道推向乃至市场，构建陕西名优农副特产的市场集散地，通过减少农产品产销中间环节，实现产销一体化，从而解决农产品“买卖难”的问题，带动省内县域经济发展，为民众提供绿色环保、健康优质的各类食品，进而带动当地群众致富，全力打造永不落幕的食品交易博览会！
西安和生食品交易中心，站在西部食品市场的制高点上，以龙头品牌的气势形成食品业的新磁场，创造新的财富神话，限度的做到“为民众 生活服务，为农民增收服务”，为我国西部地区“菜篮子工程”的顺利实施以及市场的稳定发展提供强有力的保障！