近来在各类食物中毒中，性食物中毒多见，占食物中毒总数的一半左右。性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖。还有就是人体肠道的防御机能下降，易感性增强。在这个季节里，更是要注意餐饮服务食品。
而为确保高新区餐饮服务食品，不断提高区内餐饮服务食品水平，在3月19日下午，天津滨海高新区食药局组织召开餐饮服务食品工作会。天津滨海高新区内职工食堂、工地食堂、公共餐饮单位共计111名食品负责人出席培训会。
这次食品工作会对高新区餐饮食品工作进行了部署，对加强该项工作提出了具体要求，会议还邀请了天津市卫生监督所刘志胜处长就食物中毒的致病因素和潜在危险因素的关健控制环节等方面进行了专题讲座。高新区食药局负责人在会上强调了各单位负责人要高度重视食品工作，强化责任意识。严格执行食品检查，落实食品各项工作，在人员培训管理、原料采购、食品加工、销售以及食品留样等关键环节加强管理，把食品工作落到实处，确保职工群众身体健康和生命。加强宣传教育工作，提高食品意识。加强沟通，保证信息畅通。建立并完善食品突发事件应急预案，确保事件发生时能及时应对、处理。
通过此次培训，进一步提高了企业的自身管理水平，强化了食品生产经营者作为食品责任人的意识，有利于在全区范围内加强行业自律。下一步我局重点对辖区内的公共餐饮、工地食堂、无餐饮服务许可证的职工食堂、新开工的工地食堂等分期分批地开展监督检查，以保证夏季食品。