很多人喜欢水信玄饼是因为水信玄饼晶莹透亮，口感软糯绵柔。特别是女生，对于水信玄饼情有独钟。相比以往，很多人不知道水信玄饼是什么，竟然还有甚者认为是名字叫做水信的人做的一种饼。如果这样认为的话就错了。下面小编就和大家聊聊水信玄饼和制作方法，以方便大家即使在家里也能做出美味的水信玄饼。
水信玄饼的起源：
水信玄饼也叫雨滴蛋糕，据说当年战国时期，统治山梨的著名政治家、军事家武田信玄每次出征，都会携带一些糯米饼当做应急食品。慢慢的就被百姓叫做信玄饼了。后来日本北杜市一家名为金精轩的点心店，自创用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。也因为有着温润的弧度，如水一般口感，水信玄饼一经推出便爆红日本。成为了日本的招牌美食。
制作方法：
首先在500ml水放入锅内稍加温热，然后慢慢加入16.5克白凉粉，搅拌，要完全溶解，边煮边搅拌至锅内混和物烧开。将烧开的锅放入更大些的盆里用凉水大约3分钟降温。接着做蘸料。将事先准备好的60克红糖倒入40克水中，用小火煮5分钟，将其熬成糖浆的形式。在容器中放入花瓣，然后把完全溶解的白凉粉水放入容器中，大约八分满，，静置1小时。带一次性手套小心地掏出模具，樱花提前凋谢了，采摘了几朵油菜花，糖腌制了一会，色彩也很好看啊。黄豆小火炒至香味盖盖子5分钟，然后粉碎机搅碎，粉末筛网过滤细。反复几次的搅碎和过滤，得到很细腻的黄豆粉，口感很好。将黄豆用小火炒一下，直到有香味为止，并用盖子盖住5分钟，然后用粉碎机将其搅碎，并过滤，得到很细腻的黄豆粉即可。60克红糖加40克水小火烧开，不断搅拌，防止糊底。最后把食材晾凉，水信玄饼就做成了。
口感：
口感软糯，入口即化。
结语：
美食无国界，美好的事物总是应该多分享。所以今天小编也给你分享一下美味的水信玄饼。喜欢清淡，唯美风格的你一定不会错过。在寒冷的冬季，做一个晶莹剔透的水信玄饼给自己爱的人一起分享也一定是世间最美好的事情！