去过重庆的朋友一定都知道重庆的招牌小吃：“合川桃片”。“合川桃片”始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。其特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。“合川桃片”曾在1917年在巴拿马博展会获巴拿马金质奖。那么今天就和大家聊一聊合川桃片的故事和吃的时候应注意什么。
合川桃片是什么？
公元1895年（清光绪二十一年），合川县城“祥云斋”糖果铺开始生产甜桃片。之后，内江人朱国祯、蒋胜文等在合川城申明亭开设“同德福”典当，又在苏家街创办“同德福京果铺”，生产各种蜜饯、糖果，同时对合川“祥云斋”试制的桃片进行了研究和改进，初步生产出具有色白、离片、绵软等特点的“合川桃片”。
合川桃片的口感
绵软俐片，散得开，卷得起，不粘结，不脱桃仁，无糖子、杂质，点火即燃，其味道香甜滋润，有桃仁香和清香。
合川桃片的注意事项
因为合川桃片属于甜品类，虽然美味可口，但也不可多吃，否则容易造成体内糖类含量上升。严重的话会引发胃肠炎，若大量摄入糖的话，容易引发糖尿病等一系列身体问题。所以虽然小编喜欢在平常吃合川桃片的时候加上一杯清淡的绿茶。既可以缓解过多的糖，也可以缓解身体内糖类过多的尴尬。您学到了吗？