天气越来越冷，很多人喜欢冬天喝一碗热热的羊汤，滋养身体今天小编给大家带来了一道叫羊羹的美食供大家品鉴，相信喜欢吃羊肉的你一定会爱上这道美食的。
羊羹的起源
羊羹起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。不过，亦另有传说指出，羊羹原是中国的一种仿照羊的肝脏形状制成的食品。传至日本后，由于“肝”与“羹”两字被混淆，久而久之就被称之为羊羹，直至今天。
羊羹的功效与作用
1、羊羹中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、羊羹中有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、羊羹中是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃羊羹有催乳的功效。
4、羊羹中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
5、羊羹中有核黄素，常吃羊羹中对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
6、羊羹能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
羊羹的注意事项
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃栗羊羹。
结语
作为一种特色美食，羊羹从发明之初知道现在都经久不衰，无一不在证明羊羹经历了几千年的考验，所以没有尝试过的人赶紧尝试一下把。