湘土菜腊肉炒猪血丸子

   

    主料：猪血丸子3个、烟熏腊肉200g、大蒜叶子100g 
    配料：生姜、大蒜、辣椒、豆豉、味精、生抽适量  
    湘土菜腊肉炒猪血丸子做法： 
    1、猪血丸子3个  
    2、腊肉和丸子一起洗净后放几片生姜隔水蒸熟。  
    3、蒸熟后冷却切片。  
    4、大蒜洗净切段。  
    5、生姜大蒜爆香。  
    6、放入腊肉和猪血丸子。 
    7、炒香后放入辣椒、大蒜。  
    8、然后不停翻炒放入几粒浏阳豆豉。  
    9、一直炒到香味、辣味都出来后，放一点点味精调味。  
    10、因为腊肉和猪血丸子都是咸的，所以这个菜不用放盐了。