鸽子蛋煮多长时间，鸽子蛋怎么煮好吃又营养

鸽子蛋大家都知道，鸽子蛋的营养非常好，鸽子蛋煮着吃最有营养，那么，鸽子蛋煮多长时间？鸽子蛋怎么煮好吃又营养？下面就让我们一起了解吧！

鸽子蛋煮多长时间

10-15分钟能熟。鸽子蛋虽然个头较小，但是相对其他蛋类来说比较难煮熟，煮制的时间也长些，建议煮熟之后再浸泡5-6分钟，这样可以利于鸽子蛋完全熟透，因此加上鸽子蛋煮熟的时间，一般需要10-15分钟左右。

鸽子蛋怎么煮

凉水下锅煮。煮鸽子蛋之前需要将鸽子蛋清洗干净，去除鸽子蛋上的污垢，接着在锅中倒入适量的凉水，轻轻放入鸽子蛋，大火煮开，等水沸腾，再用小火煮3分钟，关火后再浸泡几分钟，这样有利于保证鸽子蛋熟透，煮出来的鸽子蛋蛋清比较嫩，蛋黄也容易凝固。

鸽子蛋为什么煮不熟

1、水煮时间短

鸽子蛋相对其他蛋类食物来说，并不是很容易煮熟，一般需要煮的尽量久一些，如若是水煮的时间过短，或者按照以往煮鸡蛋的时间的话，就有可能出现煮不熟鸽子蛋的情况。

2、水煮温度低

对于一些特殊的高原地区，水的沸点一般达不到100摄氏度，因此无法完全煮熟鸽子蛋也是可能的。

鸽子蛋怎么样才能算熟

鸽子蛋用水煮熟之后，剥开它外面的壳，蛋白的颜色会出现半透明的状态，也有些与普遍的蛋类一样，是乳白色的，也有一小部分鸽子蛋，水煮后蛋白会呈现青灰色，但是这些情况不会影响鸽子蛋的食用，并无刺激成分。是可以放心吃的。

鸽子蛋煮熟为什么是透明的

因为鸽子蛋中含有丰富的蛋白质，并且还含有少量的脂类物质，因此当鸽子蛋煮熟之后，有些蛋白会是乳白色的，也有些蛋白是半透明的颜色，一般半透明的鸽子蛋主要是因为含有大量的胶原蛋白，因此看起来是Q弹十足的透明色。

鸽子蛋怎么煮容易剥

1、冷水浸泡

将鸽子蛋煮熟之后捞出来，然后迅速放进装有冷水的盆中，浸泡大约5-10分钟的样子再拿出来。利用热胀冷缩的原理，很容易就将鸽子蛋剥开，轻轻压碎蛋壳一撕就掉了。

2、密封摇晃

也可以准备好一个密封的盒子，将煮熟的鸽子蛋放入其中，倒入适量清水，让后再盖上盖子，轻轻摇晃几下。使之鸽子蛋变碎，就可以很容易的将蛋壳剥开了。

鸽子蛋煮多长时间？鸽子蛋怎么煮好吃又营养？通过以上内容我们了解到煮鸽子蛋的时间以及怎么煮鸽子蛋好吃营养，鸽子蛋的营养真的还蛮丰富的，如果喜欢，可以经常的吃一些，是很不错的。