夏天这个季节，没胃口是最大的烦恼。尤其早晨起来，吃腻了路边的豆浆油条，煎饼，小笼包。有没有营养先不考虑，关键是做的也不卫生，那碗，那勺子，谁知道一天被多少不同的人用过。长期吃这些不卫生的垃圾食品，对身体无疑是一个重大的伤害。懒人自有懒招儿，自己在家做早餐也可以变的很简单。
原料：鸡蛋2枚、黄豆20克、黑豆20克、虾米一小把、盐适量。
做法：
1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋，虾米；
2、黄豆、黑豆用水冲洗干净，放入一个碗内；
3、把鸡蛋打进去；
4、虾米洗净放入碗内，再放少许盐，搅拌均匀；
5、加入适量水，搅拌均匀（加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩）；
6、把碗放入煮粥的锅上，可以下面煮粥，上面蒸鸡蛋羹（一举两得，省的买主食了）；
7、碗上面扣上一个碟子，防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上；
8、蒸20分钟即可，这时粥也熬好了。