民以食为天，国以民为主。食品安全一直是国家和人民关注的焦点，今年来我国大力打击食品违法犯罪行为，加强对食品各环节的监管和检查，从各方入手，保障人民的饮食健康和生命安全。近来，山东印发通知，开展2个月的虾米整治行动。
近日，山东省食品药品监督管理局印发了《关于规范虾米（海米）生产经营行为开展集中查处行动的通知》和《关于规范虾米（海米）生产经营行为的通告》（以下简称《通告》），在全省范围内开展为期2个月的打击虾米（海米）生产经营违法违规行为的行动。
这次集中行动选取了水产品中问题较为突出的虾米，目的是规范该省虾米（海米）生产经营行为，重拳打击违法违规生产经营虾米（海米）行为，不断提升山东的虾米（海米）质量安全水平。
《通告》中详细规定了虾米（海米）生产加工、流通经营、餐饮服务行为规范，在生产加工环节重点检查虾米生产过程中食品添加剂的规范使用；在经营环节重点检查虾米销售过程中的规范标识和索证索票；在餐饮环节重点规范虾米的采购和使用。
本次行动集中在6月、7月，争取用两个月的时间，集中打击虾米生产经营中的违法违规行为，警示虾米生产经营者，提高其主体责任意识。
本次行动过程中，山东省食品药品系统将畅通检查信息的沟通渠道，加强纵向和横向的配合联动，对在流通经营、餐饮服务环节发现的问题要向上溯源，直至追到生产加工源头，切实做到一查到底。
对集中行动中发现的违法违规行为，将按照《食品安全法》相关规定从严实施处罚，除没收违法生产经营的食品外，最高可处以货值金额十倍的罚款，情节严重的吊销许可证。涉嫌犯罪的，移交司法机关查处。
政府对水产品虾米市场的规范，加强监管力度，加大惩戒力度，力求保障人民的食品安全。