为压紧压实食品安全“两个责任”，进一步夯实食品生产经营主体责任，凝聚起维护食品安全的强大合力，实现食品安全共建共治共享，切实维护人民群众身体健康，近日，河北省邯郸市曲周县市场监管局组织召开了2024年度食品安全“两个责任”、食品安全总监和食品安全员全覆盖培训考试会。
会议上传达了食品生产经营者落实食品安全主体责任的相关文件，要求企业深入领会文件精神并严格落实在企业的日常经营管理中。重点讲解了“日管控、周排查、月调度”等记录的衔接性与一致性。
会上强调，要参照市场监管总局发布的食品安全风险管控清单模板，科学制定管控措施，合理确定管控频次，建立符合本企业实际的风险管控清单。日管控根据风险管控清单进行检查；每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题；企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监、食品安全管理人员工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作进行调度安排。