这份“粽”要提示给重要的你
端午将至
粽子作为传统节令食品
迎来消费热潮
为帮助广大消费者安全消费
毕节市市场监管局、毕节市消费者协会
发出提示
在选购、制作和食用粽子时
要注意这些问题
购买粽子应注意
市场销售的粽子口味众多，消费者可根据自己和家人的喜好进行选择。在选购时要注意：
一是选择正规渠道。无论是线上还是线下，建议选择正规商场、超市、店铺购买。
二是检查包装和标签。购买常温粽子和速冻粽子等预包装粽子时要注意包装是否完好，仔细查看产品包装上的食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证编号等信息，不购买“三无”产品，不购买包装袋破损、漏气或胀袋的粽子。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，可主动要求商家提供真实有效的标签标识信息。
三是确认外观和气味。购买新鲜粽子时应注意观察粽叶是否包裹紧实、粽体有无霉点或变形、粽线是否捆扎松紧适度、闻起来有无异味，确保无霉点、无露米和无变形。
四是拒绝过度包装。建议选择简单适度包装的粽子，拒绝购买过度包装粽子，避免为不必要的包装成本买单。
五是警惕“天价粽子”。应理性看待粽子价格，不盲目追求高价产品，对于价格明显超出合理范围、涉嫌炒作的“天价粽子”，要谨慎购买。
制作粽子应注意
一是按需购买
自制粽子时，注意食材的新鲜度，糯米、肉类、豆类等原料应无变质、生虫现象，应及时买及时用，防止食材变质。
二是注意卫生
加工制作过程中，器皿、刀具、案板等应保持清洁，并注意生熟分开，防止交叉污染。粽叶和捆扎用的棉麻线要彻底清洗，避免食品安全风险。
食用粽子应注意
一是蒸熟煮透
预包装粽子可按照标签标识的食用方法进行加工制作；新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法；自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。
二是科学存放
新鲜粽子一次吃不完，应在冰箱冷藏条件下存放，时间不宜过长，再次食用前，仍应蒸熟煮透；吃多少、煮多少，避免反复冷冻、蒸煮；超过保质期的粽子一定要丢弃，不可再吃。
三是特殊人群应控制食量
老年人、儿童等肠胃消化功能较弱者，糖尿病、三高等疾病患者，应少量食用；心脑血管疾病患者，食用放入五花肉、香肠、腊肉、咸蛋黄等高脂肪、高胆固醇辅料的粽子，食用后会加重心脏负担和缺血程度，要小心食用。
来源：毕节市场监管微信号