鲐鱼富含蛋白质、铜、磷，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼有修复作用，可供给身体能量与活力，参与酸碱平衡的调节，消除水肿，调低血压，提高免疫力。
西班牙橄榄油可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收以减少肠道的负担，还有润肠的功能，可以有效缓解便秘，更能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
原料：
鲐鲅鱼、胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉。
做法：
1、鲐鲅鱼用刀片下鱼肉，用自己中意的佐料：胡椒粉、姜粉、盐、辣椒粉什么的腌制一会就可以,西班牙橄榄油5勺。
2、平底锅中加入3勺橄榄油。
3、鱼皮朝下，中火煎3分钟。
4、翻一面，再倒入2勺油，小火炸7分钟即可。
这圆滚滚滴小肉腿，味道绝了。