守着锅子来取暖：干锅茶树菇

   

    原料： 
    茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。 
    做法： 
    1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用； 
    2、五花肉切薄片，姜蒜切丝； 
    3、洋葱和小米椒也切丝备用； 
    4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香； 
    5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒； 
    6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。