白烧仔排稍微加点白糖更美味

   

    原料： 
    仔排500克、盐1.5克、料酒10克、花椒、大料、辣椒、桂皮等若干。 
    做法： 
    1、将排骨反复清洗干净； 
    2、将炒锅烧热，倒入仔排，反复翻炒至变色出油； 
    3、大概翻炒至1-2分钟，加入料酒，再翻炒15秒左右，加入热开水1000ML。
加入盐，加入花椒辣椒等香料，盖上盖子转小火炖40-50分钟； 
    4、开盖子，看到水分还多的话，开大火，将汤汁烧干，撒点鸡精，香菜，拌匀，出锅装盘即可。