去年以来，我国饮料行业积极调整结构、转变方式，坚持自主创新，产量与销售再创新高，饮料工业产销两旺，我国饮料行业大规模创造高效益，2011年，全国软饮料产量达11762.32万吨，同比增长22%.中国饮料产量跨过亿吨，这个数字令我们骄傲。
随着国际市场上饮料原料价格的飙升及国内饮料原料需求量的持续上升，饮料企业必然面临高成本的难题。各种辅料、加上包装运费等，影响中国饮料企业的利润及饮料企业经济效益的提升。因此，饮料企业要发展，必须降低劳动消耗，以最小的投入获得最大的效益。只有这样，才能在市场竞争中不被淘汰，获得发展。同时对于我们消费者来说，提高饮料企业经济效益，才能充分利用有限的资源创造更多的社会财富，满足人民日益增长的对饮料以及文化和丰富生活的需要。
从市场活动的主体来看，企业直接承担着社会财富的生产和流通，企业经济效益的好坏，直接关系到全体人民物质和文化生活的质量。提高企业经济效益，创造出更多的适合市场需要的商品和劳务，有利于提高人民的生活水平。对国家和社会来说，搞好饮料企业，提高经济效益，才能增加税收，增强综合国力，发挥社会主义制度的优越性。提高饮料企业经济效益，无论是对企业、国民还是国家，都具有十分重要的意义。判断饮料企业经济效益的高低必须综合考虑，切忌只根据一个因素就来判断经济效益的高低。它始终是两个因素的比例关系。企业是以盈利为目的而从事生产经营活动、向社会提供商品或服务的经济组织。企业经营追求的核心目标是利润，因为利润是企业经营的血液。
倘若没有利润，企业就无法紧跟社会的发展而长期改进生产技术、扩大生产规模、为社会做更多贡献等等，进而终究会被淘汰。而我国饮料工业规模上去后，利润、效益却并不为之同步，在骄傲的同时，又不能不为我们的效益较低而担心，为中国饮料工业未来的发展而担忧。从中国饮料行业面临的宏观经济环境来看，通胀依然存在，资源、能源紧张，廉价的劳动力不再，物流以及环保、原材料、政府服务成本的升高，种种迹象表明中国饮料工业正处在一个要素成本急剧上升的阶段，加之饮料企业全球化的竞争日益加剧，导致饮料微利时代随之来临。饮料企业利润的增幅回落，要素成本急剧上升，竞争日益加剧，这为饮料企业如何提高效益、寻找利润空间提出了新的挑战。