环保无菌纸包装得到推广

2012-05-175888.TV新闻资讯
    人们对于食品尤其是乳制品安全质量的要求不断提升,使得很多企业纷纷加强了产品的研发力度,但是同时也需要提升企业的产品包装质量,来获得消费者的认可。
    随着经济发展、消费能力的不断提高,广大消费者已经不再满足于追求普通的低端产品,而将目光聚焦在更天然、更富含营养的高品质产品上,其中以即饮、即食的液态饮品更为突出。如何将高端产品中敏感的营养尽可能原汁原味地保留下来,并在中国未完善的物流体系发送全国各地,成为生产商的一大困扰。无菌纸包装系统恰恰对此提供了独特的解决方案。 
    无菌纸盒从外表上看上去并不起眼,其实可大有学问:它有六层结构,其中约四分之三的主要材料为源自木材的纸板,其余四分之一为聚乙烯和铝箔。纸板起到足够的承重作用,避免产品在长途运输中受撞击而泄漏;铝箔是隔绝外界氧气及不良气味的绝佳材料,并有效阻挡紫外线;聚乙烯的良好粘性将上述材料"亲密"地连接在一起。这些材料综合起来,在常温状态下、长时间有效地保护内容物营养。研究证实:以浓度100%果汁中敏感的维生素C而言,提供良好氧气隔绝的无菌纸盒能在长达近半年保质期中仍保留近80%的维生素C.
    保留高品质的秘诀不仅仅来自无菌纸盒本身,其配套的内容物灭菌工艺也至关重要:传统包装铁罐配合的蒸煮工艺在超过120℃高温下保温逾30分钟,而热灌装工艺则在约90℃下保持~3分钟、20分钟后逐步降至常温。这两种灭菌工艺高温下保持时间较长,内容物营养自然无法保留--牛奶中蛋白质会发生变性,橙汁中敏感的维生素C也会受损。无菌纸包装采用的是与众不同的瞬时高温灭菌工艺:即通过高效换热,在数秒钟内将内容物升温至所需高温,保持数秒后立即冷却至常温,总体受热时间很短。这样大大缩短加热时间的温和灭菌工艺,极大程度保护营养物质(如牛奶中的蛋白质);与此同时,能有效地杀死病原菌,尤其是牛奶中耐热的芽孢杆菌,确保产品质量稳定。
    多层复合架构的无菌纸盒与瞬时高温灭菌工艺完美结合,在不含防腐剂、无需冷藏条件下即可长期地保护内容物,使得消费者在方便饮用的同时,享受到高品质。在追求品质的同时,无菌纸包装也是具环保特性的包装材料。
    众所周知,无菌纸包装具有可回收性,即回收可再加工使用。其四分之三重量来自木材,木材是可通过种植再生的自然资源。而市面上流行的塑料包装则是来自不可再生的自然资源--石油。相比之下,纸盒具有更高的环保性。据报道,德国能源与环境研究协会(Institute for Energy and Environmental Research)在欧洲部分国家内,依照生命周期评估(Life Cycle Assessmen)标准,首次有选择性地针对常温食品的包装系统--金属罐,玻璃瓶,纸盒包装及遮光复合塑料袋进行了生命周期评估。结果表明:与其他包装形式相比,采用无菌纸包装可大幅度减少二氧化碳排放量和能源消耗。 
    为更好地保护可再生的森林资源,森林管理委员会(Forest Stewardship Council)建立了完善的管理体系,其中要求在砍伐树木的同时播种同等数量的树苗,以确保森林的可持续生长。通过该管理体系认证的企业和产品将被光荣地授予FSC荣誉证书,且产品上能标注FSC标志。无菌纸包装供应商率先响应,纷纷申请认证,在其产品--无菌纸盒上标示FSC标志,为保护环境起到表率作用。
    在产业链中,物流、仓储环节往往起到重要作用。无菌纸盒的常温、长保质期为此环节大大提供了便利:灌装前的纸盒可折叠成纸片,和圆形的玻璃瓶、铁罐相比,重量更轻(1升装纸盒仅重25克),大大节约空间。以400克/毫升左右规格为例,130万个玻璃瓶需要13辆卡车运输,同样数量的铁罐需要17辆卡车,而无菌纸盒只需1辆卡车,为减少碳排放做出贡献。方形的无菌纸盒在成品运输中更充分地利用车厢内有限的空间,印刷精美的纸盒在零售店的货架上整齐排放,更能吸引消费者的眼球。 
    作为全球排名前列的无菌纸盒系统供应商,源自德国的SIG康美包始终致力于进一步开发符合市场发展趋势的新品,以满足客户、消费者的不断需求。以环保为例,3年前SIG康美包已开始积极筹备,提高下属工厂管理水平,并陆续通过FSC认证,终于2010年成为全球首家下属所有工厂获得FSC认证的无菌纸包装企业,并在上海世博会期间将含FSC标识的产品投放中国市场,获得广泛好评。 
    在创新产品方面,SIG康美包更是投入大量人力、物力,不断挑战自我,优化纸盒结构,降低使用过程中能耗,使其更具经济性、环保性。通过坚持不懈的努力,终于开发出具有划时代意义的全新环保结构纸盒--EcoPlus纸盒。该产品突破性地取消铝箔层,用其他更环保的材料取而代之。在德国当地经LCA系统评估,与同等产品相比大幅降低二氧化碳排放量。市场调研充分证明了其受欢迎程度,消费者纷纷表示愿意以略高的价格购买同样内容物、但采用更环保EcoPlus纸盒的产品。该产品在欧洲市场率先推广。作为试点客户,欧洲第二大液态乳品生产商德国MUH公司率先采用该新结构纸盒,应用于家庭装的主流产品中。
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