2011年烘焙市场发展神速，壮大了一批行业大佬，也成就了一批行业新星。原料上涨引起的通货膨胀让众多渠道商加速屯货，给整个行业造成了市场供货不足的假象。这些假象也引起了各路人马争相投资烘焙蛋糕市场。同样，邮于原料、人工等成本平均上升15%以上，不少厂家亏本赚吆喝，一边是市场繁荣发展的诱惑，一边是利润的下滑。特别是对于一大批中小企业及行业后进入者来说，品牌和渠道的弱小让这些企业无法承载成本上涨的压力。美洋洋食品从2009年创业以来，坚持走一条差民化的创新之路。通过三年时间的品牌和渠道积累，美洋洋食品终于在这个纷杂的市场中走出了一条属于自己的特色发展之路。
产品差异化实现快速占位 通过前期的市场调查，美洋洋在产品进行了全新定位。首先，在品类上选择了市场刚爆发不久的欧式蛋糕作为品类切入。在生产工艺方面，美洋洋则选择了当时市场比较空白的脱模产品为主，这样与市场上以纸托包装的其他竞品形成有交区隔。在产品形态上，美洋洋旗下系列产品则以卡通形象的熊仔蛋糕作为突破点熊仔的可爱形象与独特的包装设计有效结为一体，上市即快速受到市场热捧。其次，在成熟品类上，美洋洋采用增加新元素给消费者提供新鲜体验为突破口，进而在传统产品上快速吸引消费者的关注。例如，在2010年夏天，美洋洋推出甜心果粒系列蛋糕，即在大众的磨堡蛋糕基础上加入蓝莓、草莓、红豆等真实果粒，真材实料最直观地让消费者看得到。第三，为了迎合消费者对巧克力类产品的消费需求，美洋洋率先推出欧式巧克力蛋糕——豆丁蛋糕。作为2012年美洋洋的拳头产新品，这款产品加入了进口巧克力原浆及巧克力豆，真材实料再加上工艺上的精心调试，使得豆丁蛋糕创造出绝佳口感，同样对产品包装惯以原创的“豆丁”卡通形象，秉承卡通路线并在包装上进行大胆创新。从前期的市场试销情况来看，消费者对这款产品的认可度非常高。相信它会成为2012年的一个明星产品。
避重就轻，渠道突围 如果说产品是企业的生命，那么渠道是企业的血脉，血脉畅通方能生生不息。近几年，休闲零售店异军突起，门店装修明亮清新，产品选择新颖独特，吸引了大批年轻消费者。据了解，仅上海地区这类零食小店有6000家门店，如来伊份、欧味多等等。常州美洋洋看到了这类渠道的发展潜力，从华东入手，全面进军休闲零食店。美洋洋旗下的美时乐熊仔蛋糕在休闲零食店表现抢眼。
除此之外，美洋洋在渠道上坚持重点客户培育和样板市场建设。在重点客户开发和打造上，美洋洋则是以华东、化北为重点实行大客户制，一城甚至多城一客，通过在重点市场进行低密度设置客户，对经销商经营区域和利益进行保护，从而保证客户群体的优质选择，而经销商和美洋洋的合作有了规模之后，更增加了相互的重视和紧密度，进而建立了战略合作伙伴关系。在区域市场渠道建设方面，美洋洋则采取务实态度，把原来经销商合作关系较好的区域打造成样板市场，实现现代终端、流通、县乡市场全面平衡发展，从而保证了良性有序发展。
2012，美洋洋持续升级 在经历了七八年高速发展后，整个烘焙行业已形成了一批优质企业，消费者的品牌意识逐步增强，市场进入门坎提高，整个行业面临着世大的挑战，同时也存在着更多的发展机会。
首先，市场格局已从散点竞争向品类优秀品牌集中发展，但离寡头垄断阶段还有距离，行业的巨大空间对中等优质企业仍有较大上升空间。其次，一系列食品安全法规的实施，消费者对质量事件的非理性索赔甚至恶意投诉，要求企业必须提高安全生产意识，提高设备和环境及人力的投入。再者，实力雄厚的外资及国内大企业携资金、品牌、渠道、团队优势，将牢牢控制主流销售渠道，或通过并购等多种扩张方式扩大品类及规模向综合性超级食品企业发展，提高主流渠道进入门坎，将中小企业下放到三四线市场进行低价厮杀。
美洋洋食品将抓住时机，实现企业的全面升级。从现状来看，美洋洋在行业中已积聚一大批优质客户和战略合作伙伴，“美时乐”系列产品在数十个省份已有较高的铺市率、知名度和品牌美誉度。2012年，美洋洋的发展目标是做到欧式蛋糕前五名，特别是在散称蛋糕细分市场上，美洋洋要争取进入前三名，集中资源做大蛋糕市场，并拿出部分资源进入与蛋糕品类最接近的面包市场，做到品类补充，为进一步发展壮大铺路。新财年，美洋洋计划与战略合作伙伴签定目标责任书给予重点支持，并在重点市场投放1000套形象柜，为实现业绩翻番品牌进位加油！