格子间里的下午三点半,这是下午茶最佳饮用时间,那么清新下午茶应该如何喝,下面让我们好好准备开始一场美好下午茶吧。
医生建议,坐在办公室的小白领们要每天喝8杯水。8杯水是什么概念?用数字化表示就是2000cc.然而2000cc寡淡的白开水喝到口里,吞也无味咽也无味,相信各位办公室人早已厌烦到掀桌了。对我来说,袋泡茶是最方便的办法。
爱研究茶的中国人对袋泡茶常停留在廉价的观念,其实袋泡茶也有洋气的成员,制作之精美能让人爱不释手,而且茶包的便利是最适合懒人的选择。比如星巴克的茶包,用料尤其足,包裹茶叶用的也是立体三角形的低温尼龙包,可以让茶叶完全展开。和普通茶包用的纸包不同,星巴克的茶包就算是反复冲泡也仍能保持茶汤的质素,用心之处可见一斑。
茶包界还有两个着名品牌,都是五星级酒店常用的品牌。一个是Twinngs,是以红茶为茶基、用佛手柑外皮的提取油调味而成的一种具有特殊香气和口味的调味茶。它是今天世界上最流行的红茶,名字来源是曾担任过英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世。另外一个品牌是德国名茶Ronnefeldt,在欧洲有将近180年的历史,茶叶用特殊的手工烘培技术,所以不添加防腐剂。在中国,Ronnefeldt只在五星级酒店内有售,或于五星级酒店的下午茶中提供,如上海外滩的华尔道夫酒店、港丽酒店等。
市面上常见到的茶包,即使是说得有多么皇室御用、贵族气质都好,价格都是十分平易近人的,毕竟这些都还是袋泡茶。这就像那个可爱的段子--今天晚上吃什么好呢?有红烧牛肉、香菇鸡汤、鲜虾鱼板、葱香排骨……真是犯愁,冲哪一碗好呢?我最喜欢的茶包口味首先是英式红茶,因它口味香醇,能中和午餐的油腻感,让人感觉肠胃健康。上好的英式早餐茶带有淡淡的黑焦糖、麦芽味以及微妙的烟熏味,可与牛奶完美搭配,搭配甜点也十分相宜。伯爵茶则茶味略涩味,但胜在有淡淡的香料味,搭配司康有惬意的心情。
管他的,在杯子里和饭碗里的故事,最终都是适合二字为王道。为自己添置一个心仪的陶瓷杯,珍惜每一次喝茶的机会,袋泡茶也能喝出一生悬命的意味。