据《生命时报》报道，超过九成中国人蔬菜摄入量明显不足，平均每天不足300克，而且以加热为主，蔬菜营养流失严重。目前，我国居民对蔬菜、水果和粮油的搭配比例不科学，动物性食物摄入量比例过大、膳食结构不平衡，促使肠胃疾病、糖尿病、高血压、脂肪肝等代谢综合症的人群越来越多，而青少年不吃或少吃蔬菜直接影响到省长发育。面对多种健康问题，很多医生把多吃蔬菜写进了处症方案中，全民补充蔬菜营养成为当务之急。
综合这几年的食品饮料市场可以看出，2000年粮油市场开始发力，小包装产品跃然于市场，代表品牌：金龙鱼、福临门等；2005年牛奶市场开始细化，快速衍生，市场不断扩大，代表品牌至今全民皆知：蒙牛、伊利；2008年粗粮市场创立新品类，健康粗粮大行其道，代表品牌：谷粒谷力、五谷磨坊；2012年的火爆食品饮料当属蔬菜食品中的精华—中原红果蔬汁。中原红果蔬汁的原料来自万亩蔬菜基地；100%绿色蔬菜，100%自然纯正，FD冻干工艺，保留新鲜蔬菜的原汁原味，使果蔬汁新鲜美味。无菌化工厂，全程质量安全监测，营养、健康、放心；绝无添加自然分层，不添加任何食品添加剂、防腐剂。使大家喝的放心，喝的舒心，喝的健康！